つゆだく肉/Carne en su Jugo

Guadalajaraの郷土料理らしい。

Carne = 肉、Jugo = 肉汁・液体・スープ > 要はつゆだく。

つゆだく肉をトルティーヤにのっけて食べる。スープも出汁がきいててうまい。

いずれもパクチーが入っているの苦手な人は要注意。

 

場所は、ベルキン沿い、コンスティジェンテスとの交差点手前。

 

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http://www.google.co.jp/images?hl=ja&q=Carne+en+su+Jugo&lr=&um=1&ie=UTF-8&source=univ&ei=8wnJS4X-JpXk7AOx4-nNDA&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=4&ved=0CCQQsAQwAw